P-29, r. 1 - Règlement sur les aliments

Texte complet
6.3.5.5. Température de l’eau chaude: L’eau chaude utilisée pour le nettoyage des locaux et de l’équipement doit être à une température d’au moins 82 ºC.
R.R.Q., 1981, c. P-29, r. 1, a. 6.3.5.5.